Mest bevat veel waardevolle stoffen. Het is zonde om die stoffen er niet uit te halen. In een circulaire economie gebeurt dat wel en halen we voedingsstoffen (nutriënten) uit mest en geven we wat overblijft (organisch materiaal) terug aan landbouwgrond. De teruggewonnen voedingsstoffen kunnen weer dienen als vervanging van kunstmest.